Ovde dole klikneš i očas odeš na repcept

субота, 12. новембар 2016.

"ČAPAZANJE"


Desilo se neko čudo pa nam ostalo čak 12 palačinki tako da smo na sednici upravnog odbora porodice, uz jutarnju kafu, doneli pravosnažnu odluku da iskoristimo ne utrošene resurse i napravimo...
"ČAPAZANJE" ili ti... Čaletove lazanje od palačinki.
A za to ti treba, paj sad...
-12 Palačinki
-154 gr. mešanog svinjskog/junećeg mesa
-306 gr. mi smo šampioooniii (ili pečurke koje imaš)
-1 crni luk skywalker
-30gr. saninice od ujne
-2 prava paradajza
-2 Džekičena belog luka protivu ala i nemani
-1 povrćni bujon
-198 gr. gaude iz Mađarske (mo'š i iz prodavnice)
-18 maslina bez košpice (naceckanih)
-2. kašiketine ulja iz Grčke
-1. kašiketina putera
-1 dl. belog vina za pravljenje a 1dl. dok praviš
-2 dl.mleka od prave krave
-2. kašiketine belog brašna tipa u fazonu 500
-1. kašiketina pavlake od krave
-od po pola male kašikičice so, biber, bosiljak, origano i kevina dušica
A pravimo vako...
Prvo ispeci palačinke, ko ne zna, za 12 kom ti treba:1 jaje,2 dl mleka šoljetina brašna, 0,3 dl.ulja dobro umuljaj miskerom i ispeci u tiganju na sedmici (od 12).
Naceckaj saninicu i suni maslinovog ulja pa je pržni 4 min. onda rokni naceckani crni i beli luk,sve začine i to da pržne 8 min. onda suni meso i isprži ga dobro pa teškom mukom ulij deci belog vina.Nek se krčka 5 minuta pa suni ceckane šampione i dinstaj dok voda ne ispari.Za to vreme oljušti paradajz pa ga izblindaj u blenderu i suni u prženo i krčkaj ga još 10 minuta.
Skloni s ringle i napravi bechanell (bešamel) sos, a njega praviš tako što na ulju i puteru propržiš brašno, pazi da ne izgori pa polako ulivaj mleko od krave stalno mešaj da ne nastanu grudvice, posoli i rokni bujon.
Podmaži ćasu sa puterom i sad kreće ređanje a ređaš :dve činke, pa bešamel, pa prženo, pa rendanu gaudu, pa masline i tako još 5 puta (vidi slike).
Kad završiš premaži sve kašiketinom pavlake i narendaj još gaude ukrasi olivama i rokni u rernu na 203c cirke 37 min. dok ne porumeni.
I naravno očekuj poljupce.
P.S. (Nisam slik'o presek deca bila gladna a ja strčo dole po neki hilti pozajmio mi čovek).
Vaš Čale